合成色素以苯、甲苯、萘等化工產(chǎn)品為原料，經(jīng)過磺化、硝化、鹵化、偶氮化等一系列有機(jī)反應(yīng)制成合成著色劑，合成著色劑有一定毒性，過多食用會危害人體健康，但由于人工合成著色劑成本低、色澤鮮艷、著色力強(qiáng)、色調(diào)多樣，故被廣泛使用；合成著色劑有嚴(yán)格的控制使用范圍和zui大使用量，因此食品中合成色素的準(zhǔn)確測定具有重要意義。

    對于食品中合成著色劑的檢測目前可借鑒國標(biāo)GB/T 5009.35-2003《食品中合成著色劑的測定》，分別采用液相色譜法，薄層色譜法，示波極譜法進(jìn)行定性定量分析，其中液相色譜法前處理采用聚酰胺吸附法或液-液分配法進(jìn)行色素提取。

    海能儀器在參考國標(biāo)的基礎(chǔ)上，推出食品中人工合成著色劑的解決方案，該方案前處理采用聚合物基質(zhì)親水親脂平衡反相固相萃取柱進(jìn)行色素的提取，比國標(biāo)方法更簡便易行，提取效率更高，凈化效果更好；同時(shí)對液相色譜檢測方法進(jìn)行了改進(jìn)，采用反相色譜柱，梯度洗脫檢測食品中人工合成著色劑，分離效果更優(yōu)異，增加定性定量的準(zhǔn)確性。

    該方案特別適用于食品中檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅和亮藍(lán)等人工合成著色劑的檢測。以下為迪馬科技開發(fā)的食品中人工合成著色劑的檢測解決方案，供您參考！